Månekager med indbagt budskab
I disse dage fejres midt-efterårsfestivalen (中间秋天节日) i Kina. Den eksakte dato for festivalen er den 15. dag i den 8. kinesiske kalendermåned. I år faldt dagen på den 25. september.Efterårsfestivalen er tæt knyttet til fuldmåne og fejres bl.a. med nogle såkaldte månekager. Disse månekager er et minde om en gang for mange år tilbage, hvor kineserne gjorde oprør mod mongolerne. Da man vidste mongolerne ikke spiste kager indbagte man meddelelser til hinanden om det forestående oprør i kager. Oprøret lykkedes og månekagerne er nu som hyldest til en svunden tid blevet en tradition. Kagerne spises enten i fællesskab, 
hvor man tager ud i naturen og spiser dem som en slags gestus til den frie natur og som en fejring af årets vel overståede høst. De gives også bort som gaver til venner og familie. De rigt dekorerede og smukt indpakkede kager, som vurderet på udseendet ligner vestlige delikatesser (og vist også af kinesere anses for at være det), smager bestemt ikke derefter. Måske er det noget man som vesterlænding skal vænne sig til. Smagen er ganske speciel. Bedøm selv. Kagerne sælges over hele verden i kinesiske butikker i de her dage også i Danmark.
hvor man tager ud i naturen og spiser dem som en slags gestus til den frie natur og som en fejring af årets vel overståede høst. De gives også bort som gaver til venner og familie. De rigt dekorerede og smukt indpakkede kager, som vurderet på udseendet ligner vestlige delikatesser (og vist også af kinesere anses for at være det), smager bestemt ikke derefter. Måske er det noget man som vesterlænding skal vænne sig til. Smagen er ganske speciel. Bedøm selv. Kagerne sælges over hele verden i kinesiske butikker i de her dage også i Danmark.Som på mongolernes tid har månekagerne stadig et indbagt budskab. I dag handler budskabet om inflation og fødevaresikkerhed.
Månekagerne er temmelig populære. De sælges i store mængder hvert år omkring efterårsfestivalen, og da kinesere år for år kommer til flere og flere penge, er prisen på månekager steget kraftigt år for år. Kagerne er blevet et symbol på de stigende fødevarepriser og dermed et symbol på den tiltagende inflation i Kina. At maden stiger lidt i pris dag for dag mærkes ikke så tydeligt, som når prisen på månekager stiger kraftigt år for år.
At fødevaresikkerheden I Kina ikke er så god, som den burde være fremgår af, at statslige myndigheder anbefaler kinesere at holde sig til månekager der er sikkerhedsgodkendte. Man udstyrer sikkerhedsgodkendte kager med et specielt ”QS”-mærke (Quality Safety) og udtrykker stolthed over, at mere end en tredjedel af alle producenter af månekager er sikkerhedsgodkendte. Kriterierne for og hvilken kontrol der konkret er med tildeling af QS-mækerne oplyses ikke. Kvalitetsmærkerne kan for den sags skyld være uddelt i flæng eller til producenter myndighederne af en eller anden grund sympatiserer med. At kineserne i anden sammenhæng er eksperter i fremstilling af falske ægthedsbeviser er en helt anden sag.
Månekagerne er temmelig populære. De sælges i store mængder hvert år omkring efterårsfestivalen, og da kinesere år for år kommer til flere og flere penge, er prisen på månekager steget kraftigt år for år. Kagerne er blevet et symbol på de stigende fødevarepriser og dermed et symbol på den tiltagende inflation i Kina. At maden stiger lidt i pris dag for dag mærkes ikke så tydeligt, som når prisen på månekager stiger kraftigt år for år.
At fødevaresikkerheden I Kina ikke er så god, som den burde være fremgår af, at statslige myndigheder anbefaler kinesere at holde sig til månekager der er sikkerhedsgodkendte. Man udstyrer sikkerhedsgodkendte kager med et specielt ”QS”-mærke (Quality Safety) og udtrykker stolthed over, at mere end en tredjedel af alle producenter af månekager er sikkerhedsgodkendte. Kriterierne for og hvilken kontrol der konkret er med tildeling af QS-mækerne oplyses ikke. Kvalitetsmærkerne kan for den sags skyld være uddelt i flæng eller til producenter myndighederne af en eller anden grund sympatiserer med. At kineserne i anden sammenhæng er eksperter i fremstilling af falske ægthedsbeviser er en helt anden sag.
Når myndighederne nu QS-mærker en tredjedel af alle månekager må det få enhver iagttager til at tænke: Når en tredjedel af kagerne siges at være sikre, hvad så med de resterende to tredjedele af kagerne?
Jo, månekagerne har stadig et budskab til kineserne.
Se video
Jo, månekagerne har stadig et budskab til kineserne.
Se video
Se CCTV's website i anledning af dette års Midt-efterårs-festival her.
indsendt af Kinafocus @ 13:02:00
3 kommentarer
3 kommentarer:
Selvom man naturligvis kan snyde med QS mærket, er det alligevel et mærke jeg holder øje med når jeg er i supermarkedet. Der er i øjeblikket stor fokus på fødevaresikkerhed, sikkert som følge af OL næste år, og der bliver slået hårdt ned på dem der snyder. Hvis jeg ikke husker helt forkert er landets øverst ansvarlige for bl.a. fødevaresikkerhed blevet dømt til døden efter afsløringer om snyd. Så det giver trods alt en lille form for trykhed i et land hvor penge normalt kommer før sikkerhed og sundhed.
Hej Kim!
Tak for din kommentar.
Jeg kæmpede selv i lang tid med at forstå balladen omkring de dampkogte melboller med indbagt papkassefnuller. Første gang jeg så billeder fra og læste omtalen af den fjernsynsudsendelse, der havde været bragt om emnet, skreg jeg af grin, men mit grin forstummede mere og mere efterhånden som jeg så konsekvenserne af udsendelsen. Det der til slut skete gik fuldstændig over min forstand. Stakkels journalist! Ja, stakkels de journalister det iøvrigt gik ud over, burde jeg vel sige.
Jeg forstår stadig lige lidt, men håber en dag at komme til det.
Måske skulle jeg tilføje, at jeg er enig med Kim så længe det drejer sig om min egen sikkerhed. Her vil jeg også vælge QS-mærkede fødevarer.
Ser man samfundsmæssigt på problemet, altså i det store og almene perspektiv. Her vil nytteværdien være størst, hvis myndighederne koncentrerede sig om at få de mest giftige, mest uhygiejniske eller sundhedsskadelige ting væk fra markedet først. Tvungen varedeklaration, positivlister for tilsætningsstoffer, hygiejniskede standarder og grænseværdier for indhold af bestemte stoffer er nogle af de ting jeg hellere så fremmet. Jeg ved de kinesiske myndigheder er begyndt at rumstere med tingene og kan kun ønske dem al mulig held og lykke.
Hilsen
Benny
Send en kommentar
<< Startside